鲜枣放冷藏好。因为新鲜红枣里面的水分是比较充足的,要是直接放到冷冻室里面的话,会因为温度过低破坏掉里面的组织,放置时间久了也就不能吃了。而放到冷藏室里,能保证恒温状态,不会破坏红枣组织,还能保持较长时间。
家庭保存鲜枣的方法一般使用冰箱,在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,然后封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时,最好用小袋分装,每次开一小袋吃,就能将鲜枣保存得更久一点。
如果不用冰箱保存,也可以将鲜枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持鲜枣的新鲜度。
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