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泡好的木耳放冰箱多久不能吃 泡好的木耳放冰箱多久

2023-05-04 19:26 木耳

泡好的木耳放冰箱多久不能吃 泡好的木耳放冰箱多久

泡好的木耳放冰箱多久不能吃

泡好的木耳放冰箱冷藏室可以放24小时。木耳泡发好之后,一定要尽快吃完。如果泡发后24小时吃不完,建议分装在保鲜袋里,放冷冻室保存。再次食用时,将木耳取出之后需要再蒸一次或煮一次,保证杀菌。木耳变潮湿后容易滋生细菌,用保鲜袋密封能减少细菌繁殖。

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木耳泡好常温可以放几天

木耳泡好之后可以放多久与周围环境温度有很大关系,一般常温下泡好的木耳可以保存4-6小时左右即可。要是天气比较炎热,那么越早吃完越好,避免导致木耳变质,滋生不利于人体健康的物质。

木耳泡发的时间不宜过长,要是在温度较高的环境下泡发,一般用凉水泡发1-2小时就可以吃,否则很容易导致木耳发生腐坏变质的现象。

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如何挑选木耳

1、好的黑木耳呈深褐色或近乌黑色,色泽均匀。掺假的黑木耳则为黑灰色,并伴有白色的附着物。

2、优质的黑木耳耳瓣卷曲紧缩,叶薄且无完整轮廓。掺假的黑木耳形态膨胀、肥厚,卷曲少且边缘较为完整。

3、一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲,不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。

4、所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味,很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。

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如何泡发木耳

1、家常泡发木耳一般用凉水浸泡,这种方法能够让木耳慢慢吸饱水,变成新鲜时的半透明完美状态,但泡发的时间相对较长,需要3—4小时左右才能泡好食用。

2、热水泡发木耳,一般只需15—20分钟左右即可泡发,但热水泡出的木耳涨发率低,而且口感绵软不脆爽。

3、用盐水泡发木耳会稍微快一些,一般每500毫升水中放入5克盐,采用100:1的比例泡发木耳,大约需要1个小时即可得到涨发好的木耳。

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